食品生產車間
民以食為天，病從口入，所以食品行業的安（ān）全、衛生在老汉私人影院永久入口的（de）日（rì）常生活中占有重要地（dì）位。
食品的安全、衛生（shēng）主要要控製三個方麵：
一是控製生產人員的規（guī）範化操作（zuò）；
二是控製外部環（huán）境汙（wū）染（要建立相對較有潔淨度的操作（zuò）空間。
三是采購源頭杜絕有問題產品原料。
食品生（shēng）產車間麵積與生產（chǎn）相適應，布局合理，排水暢通；車（chē）間地麵用防滑、堅固、不透（tòu）水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、並保持清潔；車間（jiān）出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。
車間內（nèi）牆壁、天（tiān）花板和門（mén）窗使用無毒、淺（qiǎn）色、防水、防黴、不脫落、易於清洗的材料修建。牆角（jiǎo）、地角、頂角應當（dāng）具有弧度（曲率半徑應不（bú）小於3cm）。
車間內的操作台、傳送帶、運輸車、工器（qì）具應當用無毒、耐（nài）腐蝕、不生鏽、易清洗（xǐ）消毒、堅固的材料（liào）製作。
應（yīng）當在適當的地（dì）點設足（zú）夠（gòu）數量的洗手、消毒、幹手設備或用品，水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需（xū）要，車間入（rù）口（kǒu）處（chù）應當（dāng）設（shè）有鞋、靴（xuē）和車輪消毒設施（shī）。應當設有與車間相連（lián）接的更（gèng）衣室。根據產品加工需要，還（hái）應當設立與車間相連（lián）接的衛生間和淋浴室。
食（shí）品產品皆有（yǒu）原料組合生產，食品生產車間對（duì）空氣淨化要求極（jí）為重要，無塵淨化車間（jiān）在食品產業中發揮了重大作用，所以，生產環（huán）境對產（chǎn）品（pǐn）質量因數也是很重（chóng）要的。要建（jiàn）立相（xiàng）對獨立的潔（jié）淨空間，控製產品生產空間源頭化的汙染，提高產品質量，創造經濟效益。
食品包裝無塵車間
為證明食品包裝無塵車間工作得令人滿意,必須證明其滿足了下述（shù）準則的要求：
1.食（shí）品（pǐn）包裝無塵車間的送風量充足，足以稀釋或消除室內產生的汙染。
2.食（shí）品（pǐn）包裝無塵車間內的空氣是（shì）從（cóng）潔淨區向潔淨程度（dù）差的區域流動，受汙染空氣的流動（dòng）達到最低程度，空氣在門口處和室內建築中的流動方向正確（què）。
3.食品包裝無（wú）塵車（chē）間的送（sòng）風不會顯著增加室內的汙（wū）染。
4.食品包（bāo）裝無塵車間室內空氣的運（yùn）動狀態可保證密室內沒有高濃度聚集區域。
如果潔淨室達到了上述這些準則的要求，就可（kě）以測量其粒子濃度或微生物濃度（必要時），以確定（dìng）其達（dá）到了規定的（de）潔淨室標準。
食品包裝無塵車間的測試：
1．送風量與排風量：如（rú）果是紊流潔淨室，那（nà）麽就要測量其送風量（liàng）與（yǔ）排風量。若為單（dān）向流潔淨室，則要測量其風速。
2．各區之間的氣流控製：為（wéi）證明各區之間（jiān）氣流運動方向正（zhèng）確，也就是從潔淨區向潔淨度差的區域流動，必須檢（jiǎn）測：（1）各區間（jiān）的壓差正確（què）；（2）門口處或牆、地板等處（chù）的開口處氣流運動方向正確，即從潔淨（jìng）區向潔淨程（chéng）度差的區域流動。
3．過濾器檢漏：對高效過濾器及其外框要進行檢驗，以保證懸（xuán）浮汙染物不會穿過：
（1）損壞了的過濾器；（2）過濾器與其外框（kuàng）間的縫隙；（3）過濾器裝置的（de）其他部位而侵（qīn）入（rù）室內。
4．隔（gé）離（lí）檢漏：這項測試是為了證（zhèng）明懸浮汙染物不穿過建築材料侵入潔淨室。
5．室（shì）內氣流控製：氣流控製（zhì）測試的類型要依潔淨室的氣流模式——是紊流還是單向流而定。若潔（jié）淨室氣流為紊流，則必須驗明室（shì）內沒（méi）有（yǒu）氣流運（yùn）行不足的區域。若（ruò）是單向（xiàng）流潔淨室，則必須驗明整個室內的風速和風向是符合設計要求的。
6．懸（xuán）浮（fú）粒子（zǐ）濃度和微（wēi）生物濃度：如果上述這些測試滿足要（yào）求，則最後（hòu）對粒子濃度和微生物濃度（需要時）進行測（cè）量（liàng），以便驗明其符合潔淨室設計的技術條件。
7．其他測試（shì）：除了上述這（zhè）些汙染（rǎn）控製方麵的測試以外（wài）,有時還必須進行下述一項或若（ruò）幹項測試：
●溫度 ●相對濕（shī）度 ●室內加（jiā）熱與（yǔ）冷卻容量 ●噪聲值 ●光照度 ●振動值
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